Co je "Vinho Verde"?
Vinho Verde, to je osvěžující a lehké víno ze severozápadu Portugalska a je skutečným klenotem ve světě vín. S jeho jedinečnými charakteristikami a staletou tradicí výroby si Vinho Verde vybudovalo zvláštní místo v srdcích nadšenců vína po celém světě.
Pocházející z historické oblasti Minho v Portugalsku, Vinho Verde doslovně překládáme jako "zelené víno," což je označení, které přesně popisuje jeho mladý a živý charakter. Na rozdíl od toho, co by název mohl naznačovat, "zelené" se v tomto kontextu nevztahuje na barvu vína, nýbrž na jeho svěžest a vitalitu.
Jednou z nejcharakterističtějších vlastností Vinho Verde je jeho jemná perlivost, která ho odlišuje od mnoha jiných stolních vín. Toto lehké perlení, známé jako "petillance," přidává vínu živost a osvěžení, což z něj činí ideální volbu pro teplé počasí nebo jako lahodný aperitiv.
Vinho Verde se obvykle vyrábí z místních odrůd hroznů, jako jsou Alvarinho, Loureiro, Trajadura a Arinto. Každá odrůda přispívá svými vlastními unikátními chutěmi a vůněmi k finální směsi. Alvarinho například přidává tóny broskví a citrusů, zatímco Loureiro spíše květinovou eleganci.
Pokud jde o profil chuti, Vinho Verde je známé svou svěží kyselinkou, nízkým obsahem alkoholu a živým ovocným charakterem. Často má citrusové tóny citronu, limetky a grepu, doplněné náznaky zeleného jablka, hrušky a tropického ovoce. Díky vyšším kyselinám se z vína stává mimořádně vhodný společník k jídlu - skvěle se hodí k široké škále pokrmů, od čerstvých mořských plodů a salátů po pikantní asijskou kuchyni.
Přestože má svůj mladistvý šarm, Vinho Verde je víno s bohatou historií sahající staletími zpět. Vinařství v oblasti Minho lze vystopovat až do římské éry, kdy byly nalezeny důkazy pěstování révy a výroby vína po celé oblasti. Během staletí se Vinho Verde vyvíjelo a zdokonalovalo své techniky výroby vína, přijímalo moderní technologie a přesto ctělo své osvědčené tradice.
V dnešní době je Vinho Verde vyráběno různými vinařstvími, od malých rodinných statků po větší vinařství, každé přispívající k živé mozaice stylů a chutí Vinho Verde. Zatímco bílé Vinho Verde je nejběžnějším stylem, lze najít také růžové a červené varianty, nabízející další rozmanitost portfolia Vinho Verde.
V posledních letech zažívá Vinho Verde vzestup popularity na mezinárodní scéně, získává uznání pro svou kvalitu, dostupnost a všestrannost. Jeho živý charakter a osvěžující kyselost z něj činí ideální volbu pro milovníky vína, kteří hledají něco jedinečného a výjimečného.
Závěrem lze říci, že Vinho Verde stojí jako zářivý příklad portugalské vinařské zručnosti, nabízející osvěžující a živou chuť bohatého vinařského dědictví země. S jeho svěžím šarmem a rozmanitou paletou chutí, Vinho Verde stále oslovuje další a další nadšené milovníky vína po celém světě.
V naší nabídce najdete jedno z nejznámějších Vinho Verde vín a tím je Casal Garcia z vinařství Quinta da Aveleda. V jejich sortimentu nechybí ani Sangrie a další rozmanité nápoje.