Blandy's, Madeira, Bual, Medium Rich, 10 let, likérové víno, 19% 0,5 l

Desetileté víno Blandy's Medium Rich Bual fermentovalo bez slupek s přírodními kvasinkami při teplotách 18-21 °C v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou. Přibližně po 3 dnech proběhla fortifikace vinnou pálenkou, která zastavila kvašení na požadovaném stupni sladkosti. Víno zrálo v sudech z amerického dubu tradičním systémem "Canteiro". Ten spočívá v šetrném zahřívání vína v podkrovních prostorách a v průběhu let se víno přesouvá z horních pater do středních a nakonec do přízemí, kde je chladněji.

Odrůda hroznů:
Bual

Degustační poznámky:
Barva čirá, jantarová, se zlatými okraji. Víno je komplexní, intenzivní, vyniká buket ovoce, jako jsou fíky a sušené švestky. Přidávají se tóny mandlí, dubu a jemné tóny karamelu a vanilkového koření. Středně sladké a hladké, s vynikající rovnováhou kávových a ovocných chutí a intenzivní kyselinkou. Dlouhá a krásná dochuť.

"Plná vůně rozinek, máslového bonbonu a vanilky. Ústa naplňuje koncentrovaná chuť javorového sirupu, fíků, karamelu a pocukrovaných vlašských ořechů. Sladké, ale s kyselým nádechem. Krásně vyvážené, s nekonečným závěrem a krásnou komplexností." (IWSC)

Neročníkové desetileté víno Blandy's Bual má elegantní buket s tóny marmelády ze sevillských pomerančů, kdoulí, včelího vosku, sušené pomerančové kůry a kardamonu. Chuť je velmi dobře vyvážená s jemnými tóny marmelády a koření. (Robert Parker Wine Advocate)

Rady pro skladování a podávání:
Podávejte jako jako aperitiv při teplotě 10 °C, jako dezertní víno při 16 °C.

Párování s jídlem:
Desetiletý Blandy's Bual nevyžaduje dekantaci. Skvěle se hodí k foie gras a sýrům, jako je vyzrálá gouda nebo modrý sýr, ale také k ořechům, sušenému ovoci, ovocným koláčům a crème brûlée, k dezertům a bohatým čokoládovým pudinkům.

Recenze a ocenění:
- 91 bodů dle časopisu Wine Spectator
- 90 bodů dle CellarTracker
- 89 bodů dle hodnocení Roberta Parkera
- 17,5 bodu podle Jancis Robinson
- Zlatá medaile International Wine & Spirit Competition 2014
- Stříbrná medaile International Wine Challenge 2014
- Bronzová medaile Decanter World Wine Awards 2014
- Stříbrná medaile Decanter World Wine Awards 2013
- Stříbrná medaile Outstanding International Wine & Spirit Competition 2013
- Stříbrná medaile International Wine Challenge 2013
- Stříbrná medaile Decanter World Wine Awards 2012
- Stříbrná medaile Outstanding International Wine & Spirit Competition 2012
- Bronzová medaile International Wine Challenge 2012