J.Stávek, LOKUS ČERVENÝ - RESERVA, 2010, fortifikované víno červené, sladké 16% 0,5 l
J.Stávek, LOKUS ČERVENÝ - RESERVA, 2010, fortifikované víno červené, sladké 16% 0,5 l
VÍNO ZE SVAHŮ DEVÍTI ÚDOLÍ
Jedná se o víno připravené technologií fortifikace kvasicího rmutu uleželým ušlechtilým destilátem, tedy technologií portských vín. Víno zrálo 9 let v jednom dubovém sudu o objemu 500 litrů. Obrovský potenciál dodal nejen ročník, ale také použitá odrůda Frankovka. Jeho počáteční adstringence se během této dlouhé doby vyležela. Temně rubínová barva zůstala zachována, stejně jako ovocnost tmavého ovoce. Výjimečnost vína podtrhuje extraktivnost a dlouhá perzistence. Více
Balení: 0.5 lKód produktu: 71 Doprava a platba
VÍNO ZE SVAHŮ DEVÍTI ÚDOLÍ
Jedná se o víno připravené technologií fortifikace kvasicího rmutu uleželým ušlechtilým destilátem, tedy technologií portských vín. Víno zrálo 9 let v jednom dubovém sudu o objemu 500 litrů. Obrovský potenciál dodal nejen ročník, ale také použitá odrůda Frankovka. Jeho počáteční adstringence se během této dlouhé doby vyležela. Temně rubínová barva zůstala zachována, stejně jako ovocnost tmavého ovoce. Výjimečnost vína podtrhuje extraktivnost a dlouhá perzistence. Více
Balení: 0.5 lKód produktu: 71 Doprava a platba
VÍNO J. STÁVEK je specialistou na likérová vína vyráběná technologií portských vín. Jedná se o technologii fortifikace (dolihování), během kterého se do kvasícího hroznového moštu přidává velejemný uleželý vinný destilát. Tím dojde k zastavení kvašení, a ve víně tak zůstane zbytek přírodního hroznového cukru. Moravská varianta portského vína je výsledkem invenčního přístupu mladé generace zdejších vinohradníků a vinařů. Jejich umění přidalo elegantnímu nápoji více ovocitosti a svěžesti, které jsou autentickým a nenapodobitelným výrazem severních vinařských oblastí. VÍNO J. STÁVEK patří ke třem výrobcům, kteří jako jediní mají v České republice na výrobu těchto vín koncesi a to zřejmě také kvůli faktu, že metoda fortifikace není jednoduchá. My se ale fortifikací bavíme!
| Objem | 0,5l |
|---|---|
| Odrůda | Frankovka |
| Alkohol | 16% |
| Ocenění | Zlatá medaile biopotravina roku 2013, Stříbrná medaile biopotravina roku 2019 |
| Země výroby | Česko |
| Ročník | 2010 |
| Cukry | 55 g/l |
| Kyseliny | 4,3 g/l |
| Vinařská oblast | Morava |
| Teplota podávání | 12°C |
| Archivace | 10-30 let |
Co je fortifikované víno?
Znáte pojem "fortifikované" víno? Možná ho znáte pod jiným pojmem... V našem článku si trochu tento pojem představíme.