J.Stávek, SOLERA, Mistelle de Muscat, Likérové víno, 2008, 0.5l
J.Stávek, SOLERA, Mistelle de Muscat, Likérové víno, 2008, 0.5l
VÍNO ZE SVAHŮ DEVÍTI ÚDOLÍ
Jedná se o víno připravené technologií fortifikace kvasicího moštu uleželým ušlechtilým destilátem, tedy technologií portských vín. Víno následně dlouhodobě vyzrává v malých dubových sudech, čímž získává velmi zralý a ušlechtilý rancio charakter. Barva vína přechází do zlatavé až jantarové, aroma připomíná med, datle, rozinky a sušené meruňky. Chuť je velmi bohatá s dlouhou přetrvávajícím ořechovým vjemem. Po několikaletém zrání dochází ke kupážování ročníků po získání nevšední harmonie chuťových vjemů. Toto víno je ideální kombinací k vaječným nebo ořechovým dezertům. Více
Kód produktu: 63 Doprava a platba
VÍNO ZE SVAHŮ DEVÍTI ÚDOLÍ
Jedná se o víno připravené technologií fortifikace kvasicího moštu uleželým ušlechtilým destilátem, tedy technologií portských vín. Víno následně dlouhodobě vyzrává v malých dubových sudech, čímž získává velmi zralý a ušlechtilý rancio charakter. Barva vína přechází do zlatavé až jantarové, aroma připomíná med, datle, rozinky a sušené meruňky. Chuť je velmi bohatá s dlouhou přetrvávajícím ořechovým vjemem. Po několikaletém zrání dochází ke kupážování ročníků po získání nevšední harmonie chuťových vjemů. Toto víno je ideální kombinací k vaječným nebo ořechovým dezertům. Více
Kód produktu: 63 Doprava a platba
VÍNO J. STÁVEK je specialistou na likérová vína vyráběná technologií portských vín. Jedná se o technologii fortifikace (dolihování), během kterého se do kvasícího hroznového moštu přidává velejemný uleželý vinný destilát. Tím dojde k zastavení kvašení, a ve víně tak zůstane zbytek přírodního hroznového cukru. Moravská varianta portského vína je výsledkem invenčního přístupu mladé generace zdejších vinohradníků a vinařů. Jejich umění přidalo elegantnímu nápoji více ovocitosti a svěžesti, které jsou autentickým a nenapodobitelným výrazem severních vinařských oblastí. VÍNO J. STÁVEK patří ke třem výrobcům, kteří jako jediní mají v České republice na výrobu těchto vín koncesi a to zřejmě také kvůli faktu, že metoda fortifikace není jednoduchá. My se ale fortifikací bavíme!
*MDK - Malý degustační klub - Tvoří jej parta lidí, která se pravidelně střetává a degustuje především vína českých a moravských vinařů. Tvoří jej jak obyčejní vínomilci, tak i tvůrci známého webového portálu s hodnocením vín - Mojelahve.cz.
| Objem | 0,5l |
|---|---|
| Odrůda | Cuvée Muškát moravský |
| Alkohol | 16% |
| Země výroby | Česko |
| Ročník | 2008, 2009, 2011, 2014 |
| Cukry | 95 g/l |
| Kyseliny | 5,1 g/l |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Velkopavlovická |
| Teplota podávání | 8°C |
| Archivace | 5-20 let |
| Hodnocení MDK* | 88 |
Co je fortifikované víno?
Znáte pojem "fortifikované" víno? Možná ho znáte pod jiným pojmem... V našem článku si trochu tento pojem představíme.