VÍNA - Stolování - Pije se vychlazené při teplotě kolem 8 °C jako aperitiv. Při podávání s jídly se doporučuje teplota 10 °C a to ke všem pokrmům na bázi čerstvé smetany, bílého masa, hřebenatek, kambaly, atd. Dále se hodí k foie gras, k sýrům typu Roquefort, k suchým kozím sýrům. Výborné je také s pečivem nebo se zmrzlinou.